Resep membuat TUMIS IKAN ASIN PEDA

TUMIS IKAN ASIN PEDA

Bahan:
- 1 ekor Ikan asin Peda - 1 Papan pete, kupas belah 2
- 1/2 sdt gula
- Kaldu bubuk jika suka - Minyak goreng secukupnya.
- Air sedikit saja.

Bumbu cincang kasar / uleg kasar;
- 1 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Segenggam cabe rawit ijo
- Segenggam cabe ijo keriting

Cara membuat :
1. Bersihkan ikan asin Peda, potong 2 atau sesuai selera.
2. Goreng ikan agak kering.
3. Ganti minyak bekas menggoreng ikan dengan yang baru. Tumis bumbu sampai harum dan layu.
4. Tambahkan sedikit air saja hanya untuk mematangkan cabe. Beri gula dan kaldu bubuk sedikit saja. Aduk rata.
5. Masukkan ikan asin peda. Tumis sampai air abis dan bumbu sdh layu berminyak.
6. Sajikan dengan nasi hangat.